Come funziona una moka?

Ma come funziona una moka da caffè? Come fa l'acqua a salire verso l'altro, passando attraverso il caffè in polvere? La domanda ha spesso assatanato alcuni di noi, e tutto sommato a ragione visto che la moka sfrutta un principio particolare della termodinamica: i gas, quando riscaldati, aumentano il proprio volume.

Ecco che la "protagonista" della moka è quella piccola bolla di aria rimasta sopra l'acqua che, scaldandosi, si espande, costringendo l'acqua stessa a risalire il tubicino che la collega al filtro e quindi ad andare nella parte superiore della moka.
Un sistema che io definirei geniale.


Si ringrazia  http://giocomania.org/ per la segnalazione e per l'immagine.


Il messaggio: TECNOLOGIA QUOTIDIANA!